以前紹介した日本橋のチョコレートの催事、
”アムール・デュ・ショコラ”で買った、
薩摩芋チョコレートチップス
を紹介したいと思います。
値段は650円。
こちらのポテトチップスは、
”パティスリーヤナギムラ” という鹿児島県鹿児島市のお菓子屋さんから販売されています。
形は様々。
使用しているさつま芋は、
”黄金千貫”(こがねせんがん)という種類のもので、ホクホクとした食感が特徴です。
チョコレートはカカオ52%のビターチョコでコーティングしています。
手作り感があっていいですね。
実際は手作りでは無いと思いますが。
【感想】
チョコレートは濃厚で美味しいです。
しかし、薩摩芋自体も甘い為、少し塩っけが欲しかったです。
ビターチョコレートとは書かれていますが、カカオ52パーセントのチョコレートとなので甘いです。
素材への拘りを感じますし、個人的に少し塩っけがあれば完璧だと思います。