先日スーパーからの帰りにパン屋で食パンを買いました。
”麻布十番モンタボー”
というベーカリーとカフェが併設したお店で購入しました。
その名も、
吟屋久島
屋久島の縄文杉から濾過され生まれた水、
”縄文水”を使った食パンです。
この日は金曜日だったのですが、たまたま金曜日限定食パンが売っているという事を知り買ってみました。
私は詳しい事は分からないのですが、
食パンは通常、”硬水”を使用するそうで、
軟水だと、上手くパンを作る事が出来ないようです。
モンタボーの中でも限られた職人しか作れないみたいです。
吟の焼き印が入っています
1斤で税込1020円でした。
私は普段食パンを買わないので、相場がイマイチ分からないのですが、妻に「高い！」と言われました。
確かにスーパーで売ってる様な食パンとは違う高級食パンですが、その中でも高いようです。
【感想】
焼いて食べた時には正直違いがわかりませんでしたが、
焼かずに生で食べた時に味の違いが歴然とわかりました。
美味しい！
特に耳の部分を食べた時に感じました。
なんとなくクリーミーでコクがあります。
ねこねこ食パンを食べて以来食パンにハマりだしています。
